お昼頃お店に伺うと既に行列ができていました。
年の瀬の12/30ということもあり、行列はそこまですごくはありません。
店内にもいますのでざっと30人程度でしょうか？
3時間以上並ぶらしいので、やはり大晦日目前ともあり人は少ないようです。

逆に言えば12/30でもこの人の入りってーのもすごいわけですけどもｗ



でっかいザックを背負って待ちます。



もうちょっとー！



ここから店内に入れても、店員さんがラーメンを作る姿を見ながら後少しだけ並びます。



こちらがメニュー。
行列に並びながら先に注文、会計をしてから席に案内されるといった感じです。



調度カウンターが空いたので相席になることもなく悠々と待つことができました(´∀｀)

10分弱待っていると・・・



来ましたー！！



肉そば　950円

これこれ！これですよ！これが食べたかったのです！！
所謂チャーシューメンです！！

丼ぶりを覆うウマソ気な豚バラ肉のチャーシュー！！



チャーシューを掘り返してみた。
僕の心のように透き通ったスープ！！
喜多方ラーメンは醤油ベースが多いみたいですがここは完全に塩ラーメンですねー。
またチャーシューの下には刻みネギが敷かれています。これも完全に計算されていると思います。。。



そして喜多方ラーメンの特徴ともいうべき平打ち熟成多加水麺。
縮れた平打ちの太麺はスープをこれでもかと持ってきます。
※まぁ僕これ系の麺そんな好きではないのですが・・・ｗ



チャーシューはもう驚くほど柔らかく、それでいてしっかりとした噛みごたえがあり臭みは一切なし。

このチャーシューがしっかりと醤油で味付けされています。
これがだんだんとスープに染み出していくんだわ・・・。
だからただの塩ラーメンだと思いきや、肉の旨みを含んだ醤油と合わさり、醤油ラーメンとはいいませんが味に深みが増していくのです。偉そうなこと書いてますけど、これ食えばわかりますよ！



チャーシューの他はメンマのトッピングですね。まぁ僕的におまけですｗ



わかりますかね？
最初の写真と違い、スープに濁りが出ています。これが多分チャーシューとかネギとかから出ている旨みなんだと思います。もしくはかき混ぜたことにより沈んでいた旨みかな？その辺はわかりませんｗ

とにかくスープがうますぎます！
あの澄んだスープからは想像できないほどの旨みが凝縮されている！！
一口飲んでびっくりしましたｗこれマジかってｗみんながブログとかで書いていることの意味がやっとわかりましたｗ確かにこの見た目でこの味は意味不明すぎるｗどーやって作ってんだｗ

確かに見た目通りあっさりとはしているんです。でも旨みが半端ない！
更にチャーシューから出る旨みがスープに溶け出し、これがもう頭が溶けるようなウマさです！
更に更にこのスープにネギが合うんだわ・・・デフォがチャーシューの下にあるためネギの旨みもスープに溶け出しています。もうツーとカーレベルですよ。

唯一、これは僕の個人的な好みなのでどーでもいいのですが、僕これ系の平打ち面があまり好きではありません。が、これが合うんだろうなーというのはわかります。

コショウやらなんやらが卓上に置かれていますが、このスープに雑味を入れるなんて勿体ない！！



夢中で食べて完飲完食！！
ご馳走様でしたー！！


本当に美味しかったです！！
これは喜多方に来たなら絶対食べてほしいですねー！！
並んででも食べる価値ありです(｀・ω・´)

実際僕もまた行きたくて仕方ないですｗそして次はメニューにないアレを頼んでみたい！
今度は喜多方ラーメン食べ歩きだけのために行きたいｗ
喜多方にテント張れる場所あるかな？ｗ

坂内食堂、超絶お勧めですｍ９(・∀・)
ちなみにこちらは結構色んな県に展開していますが、やはり本店は全然違うみたいです。写真見ただけでも違うのがわかるほどに違います。味は知りませんけど。

幸せな気分で、ご馳走様でしたー(´∀｀)


本日もここまで読んでくださりありがとうございます。
次回もまた、よろしくお願いいたしますm(_ _)m


んじゃまたｗ


　


店名：坂内食堂
住所：福島県喜多方市字細田7230
営業時間：7:00～18:00※スープがなくなり次第閉店
定休日：木曜
最寄り駅：喜多方駅